Baineann peictin mar pholaisiúicrídí neamh-stáirse leis an snáithín cothaithe. Mar gheall ar dhul chun cinn na heolaíochta, tá tábhacht le staidéar cothaithe ar shnáithín cothaithe ar chorp an duine.
Tá peictin ar cheann de na cobhsaitheoirí is solúbtha atá ar fáil. Le blianta fada anuas tá forbairt an táirgthe agus an fheidhmithe agus mar thoradh air sin leathnaíodh go mór deiseanna agus infheidhmeacht peictin.
1. Is príomh-chobhsaitheoir é an peictin i gcuid mhaith táirgí bia.
2. Is cuid nádúrtha de gach ábhar plandaí inite é peictin.
3. Tá peictin suite i gcillbhallaí na bplandaí agus i gciseal idir na cealla ar a dtugtar lár lamella.
4. Tugann peictin daingne do na plandaí agus bíonn tionchar aige ar fhás agus ar theaghlach uisce.
5. Is snáithín cothaithe intuaslagtha é pectin.
6. Is polaiméir d'aigéad galacturonic é an peictin agus leis sin tá polaisiúicríd aigéadach, agus cuid de na haigéid i láthair mar mheitil-est