Is raon leathan de bhreiseáin bia é monostearate glyrylóige, tá ráta ard comhshó i sintéis einsímeach, agus tréithe sainiúla maithe
Is cineál táirge ola ceimiceáin é monostearate glicéireola (dá ngairtear monoglyceride anseo feasta). Tá sé in úsáid go forleathan i mbia agus sa tionscal ceimiceach laethúil. Is féidir é a úsáid freisin mar ghníomhaire bealaigh chun cáithníní trédhearcacha PVC a tháirgeadh, mar eibleacht le haghaidh Cosmaidí Uachtar, mar ghníomhaire frith-choganta chun scannáin phlaisteacha talmhaíochta a tháirgeadh agus mar ghníomhaire fhrithstatach chun scannáin phacáistithe a tháirgeadh.
Déantar eibliú, scaipeadh, díshamhlú, cúradh, aosú frith-stáirse agus smachtú sailleoireachta saille, cuirtear i bhfeidhm é mar bhreiseán milis, uachtar reoite, cácaí agus arán.
1. Cuirtear i bhfeidhm é i seacláid, uachtar milis agus uachtar reoite chun criostalú siúcra gráinnithe a chosc agus chun ola agus uisce a dheighilt agus chun an réidh agus an luster a fheabhsú.
2. Cuirtear i bhfeidhm é i margairín chun an eibleacht a chobhsú.
3. Cuirtear i bhfeidhm é i taifí uachtair agus taifí chun an eibleacht a fheabhsú.
4. Cuirtear i bhfeidhm é i arán chun struchtúr aráin a fheabhsú, chun feabhas a chur ar a bhog agus a mhéid agus chun tréimhse ráthaíochta cáilíochta a leathnú.