Is é sorbáit photaisiam salann potaisiam aigéad sorbic, foirmle cheimiceach CH3CH=CHCH=CH-CO2K. Is salann bán é atá intuaslagtha in uisce (58.2% ag 20 ° C). Úsáidtear go príomha é mar leasaitheach bia (E uimhir 202). Tá sorbate potaisiam éifeachtach i réimse feidhmchlár lena n-áirítear bia, fíon agus táirgí cúraim phearsanta. Cé go bhfuil aigéad sorbach le fáil go nádúrtha i roinnt caora, déantar táirgeadh aigéad sorbach beagnach' s ar fud an domhain, as a ndíorthaítear sorbáit photaisiam.
Úsáidí:
1. Úsáidtear go príomha é chun cosc a chur ar fhás miocrób i mbia.
2. Sa saol laethúil, is féidir é a úsáid chun an mildew a chosc le haghaidh soy, fíon, fínéagar inite agus glasraí saillte. Gan ach 0.1 faoin gcéad a chur leo, gheobhaidh tú amach gur fearr an blas atá orthu.
3. Agus iad ag reo agus ag stóráil fuar bia, go háirithe iasc agus ribí róibéis, agus iad ag maos i dtuaslagán sorbáit photaisiam (0.3%) ar feadh 30 soicind, is féidir leo a mblas bunaidh agus aonair a choinneáil.
4. Má chuirtear sorbáit photaisiam le huachtar de dhéantús an duine agus le ola sailéid is féidir cosc a chur ar ghéire agus mboilgeog mar gheall ar choipeadh.
5. Má chuireann tú sorbate potaisiam isteach i dtaosráin, brioscaí agus arán, beidh siad níos blasta!
6. Is féidir an fheoil a chuir an sorbáit photaisiam leis a stóráil níos mó sa tseachtain ná riamh.