Is comhdhúil orgánach é Vanillin, (ar a dtugtar meitil vanillin freisin), agus an fhoirmle mhóilíneach C8H8O3 aici. I measc na ngrúpaí feidhmiúla tá aildéid, éitear, agus feanól. Is é vanillin an phríomhchuid de shliocht an fheoil fanaile. Tá sé le fáil freisin i gcaife rósta agus i bpéine dearg na Síne. Úsáidtear tionscal meitile ag an tionscal bia agus ag eitylvanillin.
Tá Vanillin ar cheann de na blasanna is tábhachtaí le boladh uachtar milis dlúth. Tá sé in úsáid go forleathan i milseogra, uachtar reoite, deochanna, císte, seacláid, arán, brioscaí, toitín, fíon agus ábhar beatha chomh maith le cosmaideacha, agus le rubar, plaisteach agus táirgí eile a bhriseadh. Úsáidtear é freisin chun tionscail chógaisíochta, leictreaphlátála agus eile a leigheas agus a úsáidtear mar imoibrí ceimiceach.
Iarratas:
1. Tá Vanillin ar cheann de na blasanna is tábhachtaí le boladh uachtar milis dlúth.
2. Vanillinis a úsáidtear go forleathan i milseogra, uachtar reoite, deochanna, císte, seacláid, arán, briosca.
3. Úsáidtear é freisin i dtoitíní agus in ábhar beatha mar aon le toitín, agus le rubar, plaisteach agus táirgí eile a bhriseadh.
4. Úsáidtear é freisin chun tionscail chógaisíochta, leictreaphlátála agus eile a leigheas agus a úsáid mar imoibrí ceimiceach.