Glutamáit Monosodium Cothaitheach Dea MSG

Réamhrá:

Is é glutamáit sóidiam ainm ceimiceach MSG. Tá sé láidir hygroscópach, furasta a thuaslagadh in uisce, tá sé intuaslagtha i 3000 uair uisce, ach is féidir leis umami a thaispeáint freisin. Glutamáit monosodium nó cothaitheach maith, is é an príomh-chomhpháirt dianscaoileadh próitéine aimínaigéid, is féidir le corp an duine é a ionsú go díreach

Is criostail bhán é glútamáit monosodium, is é a phríomh-chomhábhar Glutamáit, dea-inréiteacht, blasta blasta. Féadann sé blas úr nádúrtha an bhia a neartú, an goile a fheabhsú, meitibileacht chorp an duine a chur chun cinn, an aimínaigéad atá riachtanach do chorp an duine a fhorlíonadh.Is ábhar é MSG agus séasúrú cumaisc eile á phróiseáil, mar shampla ciúb stoic, anlann, fínéagar agus séasúrú eile atá i bhfad níos mó.

Clibeanna Te: msg glutamáit monosodium cothaitheach maith, an tSín, soláthraithe, déantóirí, ceannach, mórchóir, praghas, i stoc