Pirophosphate Sóidiam Bia Do Anlann Soighe

Réamhrá:

Pirophosphate sóidiam, foirmle mhóilíneach Na4P2O7 · 10H2O, meáchan móilíneach coibhneasta 446.07. Ar a dtugtar diphosphate sóidiam freisin, níl aon uisce agus deich n-uisce ann. Tá an tsubstaint uisce gan dath nó criostail bán nó púdar criostalach, is é an tsubstaint ainhidriúil púdar bán, intuaslagtha in uisce, dothuaslagtha in eatánól agus tuaslagóirí orgánacha eile. I dtionscal an bhia, is féidir é a úsáid le haghaidh anlann soighe, anlann pónairí.

Sonraíocht:

iarratas
(1) Is furasta éanlaith chlóis mar Sibao lacha, sciathán lacha muisiriún agus lacha stewed muisiriún a scaoileadh le sulfíde hidrigine sa phróiseas téimh. Imoibríonn sulfíde hidrigine le hiain iarainn san umar chun sulfíde iarainn dhubh a tháirgeadh, a théann i bhfeidhm ar cháilíocht na dtáirgí críochnaithe. Tá éifeacht chealaithe maith ag ian fosfáite cumaisc ar iain miotail agus féadann sé cáilíocht na dtáirgí críochnaithe a fheabhsú.
(2) I ispíní muiceola stánaithe, cuirtear fosfáit chumaisc (pireafosfáit sóidiam 60%, tripolyphosphate sóidiam 40%) nuair a dhéantar an fheoil a chopáil agus a mheascadh.
(3) Coigríche a úsáidtear i dtáirgí feola éisc, fosfáit chasta (pireafosfáit sóidiam 60%, tríghlicfosfáit sóidiam 40%).
(4) Is féidir é a úsáid mar ghníomhaire leá, eiblitheoir i gcáis, is féidir leis an cáiséin chailciam in iain chailciam a scaoileadh le cáise, slaodacht cáiséin a mhéadú, táirgí boga, sínte a fháil. Úsáidtear go ginearálta é i gcomhcheangal le pireafosfáit sóidiam, ortafosfáit agus meitefosfáit, agus níl an dáileog níos mó ná 0.9% (arna ríomh mar P).
(5) Úsáidtear é le haghaidh anlann soighe agus greamaigh pónaire soighe, tá an méid úsáide thart ar 0.005% ~ 0.3%, féadann sé an greamaigh pónaire soighe a chosc Browning, an dath a fheabhsú.

Clibeanna Te: pireafosfáit sóidiam bia le haghaidh anlann soighe, an tSín, soláthraithe, déantóirí, ceannach, mórchóir, praghas, i stoc